Kochen (bzw. Genießen)

[Hanne]

Wollte mal eben schnell Sushi ausprobieren...

Und ich hätte gedacht, Du machst Dir ein Ingwereis...

Liebe Grüße,
Hanne

[Pille]

Hallo!

Aus aktuellem Anlass - Weihnachten kommt ja immer so schrecklich plötzlich -
WAS KOCHT IHR DENN AN DEN FEIERTAGEN ?

Ich freue mich auf interessante Ernährungsvorschläge.

Ein noch etwas ratloser
Pille

[Hanne]

Hallo!

Aus aktuellem Anlass - Weihnachten kommt ja immer so schrecklich plötzlich -
WAS KOCHT IHR DENN AN DEN FEIERTAGEN ?

Gute Frage!

Ich bin auch immer neugierig, was es bei anderen Leuten so an den Feiertagen gibt.
Bei uns gibt es IMMER (!), alle Jahre wieder und ohne Diskussion:
Am 24.12. abends
Eine trübe Fischsuppe mit allem. Als Nachspeise Cremeschnitten (=Blätterteig mit Vanille-Rum-Pudding-Creme drin).
Am 25.12. mittags
Truthahn gefüllt mit Maronifüllung. Dazu Tarhoni. Das sind kleine Nudelecken, die in der Pfanne gebraten werden. Als Nachspeise Orangenschüsserln (das ist eine selbergemachte Orangencreme, die dann in die Orangenhälften gefüllt wird).
Am 26.12. mittags
Wild. Meistens Hirschrücken. Manchmal Reh. Dazu Kroketten oder selbst gemachtes Rösti. Als Nachspeise selber gemachter Obstsalat.

Das sind die Feiertagsessen bei uns. Vor Urzeiten von meiner Oma festgelegt und seither unverrückbar ausschließlich an diesen 3 Tagen zu kochen. (Daß die doofe Fischsuppe keiner so recht mag, spielt dabei keine Rolle…).

Liebe Grüße!
Hanne

[Supernova]

Bei uns gibts an Heiligabend traditionell „nur“ Wiener Würstchen und Kartoffelsalat.

Als Kind hab ich gedacht das machen alle so. Ihr könnte euch vorstellen wie verblüfft ich war als ich das erste Mal bei einer Freundin ein Mehr-Gänge-Menü inkl Gans vorgesetzt bekommen hatte.

Aber Wiener mit Kartoffelsalat finde ich praktisch. Kartoffelsalat kann man vorbereiten und die Wiener sind schnell gemacht. Da muss nicht einer den ganzen Abend am Herd stehen und es bleibt mehr Zeit für die Familie.

Supernova

[mausi]

Na und bei uns gibt es
am 24.12. abends Geselchtes mit Kartoffelsalat und Pommes, Kaffee und Kuchen
am 25.12. mittags Wiener-Schnitzerl mit gemischten Salat und Reis, Dessert Schoko-Pudding mit Karamellüberzug und Sahne
am 26.12. mittags Grillhuhn, Fülle und Gurkensalat, Dessert Creme Brülee

Das muss unser lieber Magen aushalten. Diese Tradidtion gibt es bei uns schon seit fast 70 Jahren. Stammt noch von meiner
Großmutter.
Ist lecker aber viel Arbeit und mit viel,aber lieben Besuch verbunden.

Freue mich schon auf die Feiertage (essen, essen mmmmhhhhhhhhhhh) Diät dann erst am Jänner wieder.
Schöne Woche
Mausi

[mausi]

Na und bei uns gibt es
am 24.12. abends Geselchtes mit Kartoffelsalat und Pommes, Kaffee und Kuchen
am 25.12. mittags Wiener-Schnitzerl mit gemischten Salat und Reis, Dessert Schoko-Pudding mit Karamellüberzug und Sahne
am 26.12. mittags Grillhuhn, Fülle und Gurkensalat, Dessert Creme Brülee

Das muss unser lieber Magen aushalten. Diese Tradidtion gibt es bei uns schon seit fast 70 Jahren. Stammt noch von meiner
Großmutter.
Ist lecker aber viel Arbeit und mit viel,aber lieben Besuch verbunden.

Freue mich schon auf die Feiertage (essen, essen mmmmhhhhhhhhhhh) Diät dann erst am Jänner wieder.
Schöne Woche
Mausi

[Pille]

Danke schon mal für eure Infos.
Wäre schön, wenn sich noch mehr an der Frage " Was essen wir zu Weihnachten" beteiligen.

Pille

[wolle]

Heute ist Pizza angesagt,
wird wohl schon unterwegs sein!

HA gibts auch bei uns Kartoffelsalat und Wurscht auch!

Dann folgt am nächsten Tag meistens ausschlafen und Brunch ....
den Tag darauf noch mehr aussschlafen und nachverdauen
und natürlich genießen, bevor es vielleicht doch noch mal kleine Kinder gibt,
und wieder Familie groß geschrieben wird .... ( hart aber herzlich ) ....

[christiane]

moin moin,

also wir werden in diesem Jahr Raclette essen.

Da wir mindestens 12 Personen sind, wird die Vorbereitung verteilt: Gemüse schnippeln, Dips machen, Nachtisch zubereiten usw. Bei einer unserer Töchter treffen wir uns, packen alles auf den Tisch und werden dann zusammen speisen.
Vorher wird die Bescherung wohl stattfinden, da 4 Kinder zwischen 3 und 11 dabei sind und die haben meist keine Geduld, bis nach dem Essen zu warten. Und wir Erwachsenen möchten anschliessend entspannt essen.

In den Jahren vorher hatten wir mal Wild, Roastbeef, Entenbrust jeweils mit einer leckeren Soße, Kartoffeln, Knödeln und Rotkohl. Es gab aber auch schon Fondue, darauf verzichten wir aber z.Zt. wegen der Kinder. Das gibts dann mal wieder, wenn sie größer sind.
An den Feiertagen werden die Reste gegessen oder es gibt Nachmittagskaffee mit Stollen und selbstgebackenen Keksen.

Eine Gans gibts im Winter auch, aber nicht an Weihnachten, ist zuviel Völlerei in 3 Tagen!

Anregungen genug?

Auf jeden Fall guten Appetit an Weihnachten.

[Elena]

Also bei uns gibt's am Heiligen Abend gebackenes Zanderfilet mit Krabben und Kartoffelsalat.
Am 1. Feiertag Hirschgulasch in Rotweinsoße mit Knödeln und Rotkohl, dazu mit Preiselbeeren gefüllte Birnen. Als Dessert Vanilleeis mit heißen Himbeeren.
Am 2. Feiertag habe ich hoffentlich noch Hirschgulasch übrig, dazu gibt es dann Nudeln (Tagliatelle) und vermutlich Feldsalat oder einen anderen gemischten Salat. So ist zumindest mein Plan bis jetzt ... kleine Änderungen vorbehalten ....

Liebe Grüße
Elena

[Pille]

so viele gute Ideen! Danke euch!
Übrigens habe ich jetzt dank der vielen leckeren Essensvorschläge Hunger bekommen.

Pille

[Lia]

Hallo miteinander,

so, die Weihnachtsessen haben wir rum. Ich hoffe, es hat allen forumsweit gemundet.
Im Chat wurde heute gegen meine Kidneybohnengelüste gewettert, die mich alle paar Jahre heimsuchen. (Gut, nachdem ich währenddessen schon ne ganze Tafel Schokolade gefuttert hatte...) Die Hälfte der während des Chats geöffneten ordinären Bohnendose war ja noch übrig. Die wurde nun wie angedroht während des Tatorts verputzt und zwar als Salat.
Ein Rumfort- Salat (Alles was rum- liegt und fort-muss), der sich als ausgesprochen lecker herausstellte und den ich allen Kidneybohnenverächtern ans Herz legen möchte:

Kidneybohnen- klaro
Gekochte Rote Beete -Stückchen
etwas Radicchio
etwas Chicoree
Gekochte Kartoffelstückchen
Feine frische Paprikastreifchen
Zwiebelstückchen
etwas ausgelassener Speck
ganz bischen sehr fein geriebener Ingwer

Tomatenpüree
Schuß japanische Umeboshisauce (das ist eine salzige leckere Würzsauce, die man anstelle von Essig verwenden kann.)
Weissweinessig
Olivenöl

Das schmeckt wirklich! Schüssel ist nu leer, obwohl ich eigentlich eine Hälfte morgen essen wollte...

Liebe Grüße

Lia

[wolle]

Moin Lia,

tschuldigung .... wie kannst du um 0:29 bloß an Essen denken

Gruss Wolle

[KleinerBaer]

Moin Lia,

tschuldigung .... wie kannst du um 0:29 bloß an Essen denken

Gruss Wolle

Gibt es denn eine Zeit an der man NICHT ans Essen denken könnte???

[Pille]

Moin Lia,

tschuldigung .... wie kannst du um 0:29 bloß an Essen denken

Gruss Wolle

Gibt es denn eine Zeit an der man NICHT ans Essen denken könnte???

Wo er recht hat...

Schönen Wochenstart!

Pille